清炒小芹菜
清炒小芹菜是一道简单而健康的家常菜。选用新鲜的小芹菜，洗净后切成适当的段。准备好蒜末，可以增强菜肴的香气。在锅中倒入适量的食用油，油热后，先加入蒜末爆炒出香味，然后我们进行放入小芹菜，迅速翻炒，保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。此道清炒小芹菜最大程度上保留了食材的原汁原味，并且营养成分丰富，是一道低热量、低脂肪的健康选择。
凉拌小芹菜
凉拌小芹菜是一道清爽可口的下饭菜，特别适合夏天食用。第一步，将小芹菜洗净，切成小段，随后在沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持小芹菜的脆响口感。捞出后迅速放入冰水中，保持其色泽鲜亮。凉拌的时候可以加入一些大蒜末、醋、酱油、香油、盐和红辣椒粉，搅拌均匀，静置片刻让调料入味。这样做出来的小芹菜，色泽诱人，味道清新，是夏季消暑的佳品。
小芹菜豆腐汤
小芹菜豆腐汤是一道营养丰富的汤品，搭配豆腐使口感更加细腻。第一步将豆腐切块，轻轻焯水，备用。在此之时，小芹菜切末。在锅中加入适量清水，放入豆腐块，煮沸后撇去浮沫。接着加入小芹菜和简易调味料，可以加一些盐和鸡精。煮约十分钟，直到豆腐和小芹菜都熟透。这样做出的汤清淡可口，营养成分极为丰富，适合全家老小一同享用。
小芹菜炒肉丝
小芹菜炒肉丝是一道既美味又营养的热菜。选择猪肉或牛肉切成丝，用生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。热锅凉油，先将腌制好的肉丝放入翻炒至变色，随后加入切好的小芹菜段，快速翻炒，调味可使用盐和胡椒粉，出锅前可以撒上香葱末提香。此道菜色香味俱全，肉丝的嫩滑和小芹菜的清脆相辅相成，让人食欲大增。
小芹菜鸡蛋饼
小芹菜鸡蛋饼是一道简便又营养的早餐选择。取适量小芹菜剁碎，鸡蛋打散后加入小芹菜，调入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅中倒入少量油，将蛋液均匀倒入锅中，待一面煎至金黄后翻面，再煎至熟透即可。这种饼既可以当早餐，也适合做为小吃，营养丰富，口感松软，搭配一些酱料风味更佳。
