一、小墨鱼炒青菜
小墨鱼炒青菜是一道简便快速的家常菜。这道菜的关键在于选择新鲜的小墨鱼，通常应选用体态丰满、颜色鲜亮的。如果能够提前将小墨鱼用清水浸泡，能去除部分腥味，提升鲜度。首先考虑的是将小墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块。接下来，准备一些时令青菜，比如小白菜或芥兰，清洗切好。接着，热锅凉油，先放入蒜片爆香，再加入小墨鱼，快速翻炒，待其变色后，加入青菜，快速翻炒均匀。最后，适量加盐和胡椒粉调味，炒至青菜刚断生即可。此菜色泽鲜亮，营养丰富，是搭配米饭的绝佳选择。
二、烤小墨鱼
烤小墨鱼是一种无与伦比而美味的做法，能够保留墨鱼的鲜美和弹性。首先考虑的是，将小墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨水。可以选择将其整只烤制，或是将其切成两半，更容易入味。接下来，调制烤制的腌料，通常可以用橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒，将墨鱼放入腌制一小时，使其充分吸收味道。预热烤箱至200度，接下来将腌好的小墨鱼放在烤盘上，放入烤箱烤制约10分钟，期间可以翻面，以使其受热均匀。烤好的小墨鱼外焦里嫩，搭配自制的酱汁，十分美味。
三、小墨鱼汤
小墨鱼汤是一道清淡且富有滋补作用的汤品，适合任何季节食用。制作这道汤品相对简单，首先考虑的是准备一些新鲜的小墨鱼，清洗干净后，切成小块。接下来，另备一些鸡骨或猪骨，先将骨头煮沸后捞出，清洗去腥。接着，将骨头放入锅中，加入足够的水，煮成高汤。高汤煮好后，加入小墨鱼，稍微炖煮15分钟，最后加入适量的葱花和盐调味。此汤色泽清亮，清香扑鼻，是滋养身体的佳品。
四、红烧小墨鱼
红烧小墨鱼是一道经典的家常菜，味道浓郁，可以在饭桌上一直受到欢迎。制作这道菜的方法是，先将小墨鱼清洗干净，切好。接下来在锅中放油，加入姜蒜爆香，接着放入墨鱼，煎至两面微微上色。随后倒入酱油、料酒、糖和适量的水，调成中小火，慢慢炖煮20分钟，至入味。最后可以加入一些青椒或红椒点缀，增添色彩和口感。红烧小墨鱼肥而不腻，非常适合搭配米饭享用。
五、墨鱼羹
墨鱼羹是一道富有创意的美食，适合用来宴请亲友。制作方式上，首先考虑的是将新鲜的小墨鱼清洗干净，切片。准备一些鱼浆、木耳、豆腐等配料，豆腐切块，木耳泡发后切丝。在锅中加水煮沸，放入所有材料，煮至熟透。接下来，加入鸡精、盐等调味品，再用水淀粉勾芡，最后加入少许香油。盛出后，撒上葱花和香菜，墨鱼羹的口感滑嫩，汤汁清鲜，绝对是舌尖上的享受。
