1. 材料准备
在制作柚子泡白酒之前，第一步需要准备好所需的材料。主要材料有新鲜柚子、优质白酒、冰糖和适量的清水。选择新鲜的柚子至关关键，应该选择果皮光滑、色泽鲜亮的柚子，果肉饱满、汁水丰富的为宜。优质白酒的选择同样关键，建议选择度数在40度以上的白酒，能够更好地提取柚子的香气和营养成分。而冰糖则可以根据个人口味的需求适量添加，加大饮品的甜度与风味。清水也不仅用于调整泡制的酒液浓度，有时候还可以用来洗净柚子，确保制作的卫生。
2. 柚子的处理方式
处理方式柚子是泡制的关键步骤。第一步，将准备好的柚子用清水彻底洗净，去除表面的蜡质和杂质。然后我们进行用刀将柚子切成两半，分成若干小块。可以选择去掉柚子皮，或是保留皮的部分，保留柚子皮可以加大酒的香气。去皮时需要注意尽量切薄，避免白色的部分带入，这样会影响泡出来的酒的口感。处理方式完柚子后，将其放入一个干净的玻璃容器中，确保容器无油无水，以免影响酒的发酵。将切好的柚子块均匀排放在容器底部，以便后续的浸泡。
3. 白酒的添加与浸泡
在将柚子处理方式完后，接着就要进行白酒的添加。将适量的白酒倒入装有柚子块的容器中，确保柚子完全浸没在白酒中。此时可以根据个人的喜好加入适量的冰糖，这不仅会加大酒的甜度，也能提升整体风味。在加入冰糖之前，可以将冰糖先用热水化开，便于它更好地溶解。容器密封后，需要放在阴凉干燥的地方，静置泡制。泡制时间一般建议为1至3个月，时间长短可以根据个人口味的偏好而定，时间越长，柚子的香味和营养成分被越多地释放。
4. 口味创新与变换
除了传统的柚子白酒之外，爱好创意的朋友们可以尝试不同的口味创新。在泡制的基础上，可以加入其他水果，比如橙子、柠檬、苹果等等，丰富饮品的层次感。主要是柠檬和橙子，不仅能加大饮品的酸度，还能提升其香气。也可以尝试加入一些草药植物，如薄荷、香葱等，提升风味的在此之时还有助于健康。当然，配料的比例要根据自己的口味来调节，建议从小量开始逐步添加，总体目标是保持柚子的主导口味。新口味的尝试不仅加大了乐趣，还有可能成为饮品的新宠。
5. 酒的保存与饮用
泡制完成的柚子白酒在饮用时，可以选择冷饮或温饮，冷饮更能清爽解渴，而温饮则适合在寒冷的冬季。有了这样的饮品，平时招待朋友或是家庭聚会时都能大大提升氛围。对于存放的部分，柚子泡的白酒建议在避光的情况下保存，并保持干燥的环境，防止细菌滋生。经过长时间的浸泡，柚子的味道会更加浓郁。开瓶后，应在三个月内饮用完，以确保其新鲜度和口感。若长时间不饮用，可以将酒精成分较高的部分进行捣碎后重新封存，避免影响风味。
