经典蒜蓉茄子
经典蒜蓉茄子是一道简单却风味独有的家常菜。首先要做的是准备好新鲜的茄子，最好选择圆茄或者长茄，洗净后切成段或片状。将切好的茄子放入微波炉专用的碗中，浇上一些食用油，洒上盐，拌匀。而后，剁碎若干蒜瓣，均匀撒在茄子表面，增强风味。微波炉设置高火，通常加热5至6分钟，根据茄子的大小和分量可适当调整时间。加热完成后，取出后可依个人口味加入香菜或葱花装饰，色香味俱全，简单美味。
香辣茄子
香辣茄子是喜欢重口味食客的理想选择。与经典蒜蓉茄子的制作类似，准备茄子切好后，可以先用少量盐腌制片刻，让茄子适度出水。接着准备红辣椒和蒜末，借助微波炉的快速加热功能，将茄子和调料放在一起，加入适量生抽、酱油和辣椒粉，拌匀后放入微波炉中加热。加热时间大约在5分钟左右，结束时加入香油搅拌均匀，十分开胃。此道菜不仅适合搭配米饭，更可以作为啤酒的绝佳下酒菜。
清蒸茄子
清蒸茄子是对于喜欢清淡食物的人来说绝好的选择，整个过程非常简单。只需要将茄子切成条状或轮片，撒上盐和蒜末，再淋上一点橄榄油，放入微波炉容器中，加一点水，以产生蒸汽结果。使用微波加热模式，通常设定7至8分钟即可。待加热后，揭开盖子，若感觉茄子不够软嫩可适当延长加热时间。此道菜保留了茄子的原汁原味，口感滑嫩，非常适合配米饭或作为冷盘享用。
茄子炖肉
茄子炖肉是一道家常的肉菜结合菜品，适合一家人共享。准备一份猪肉或牛肉切成小块，与切好的茄子放在一起，加入生抽、料酒、葱姜等基础调料后，搅拌均匀。盛入微波炉耐热碗中，加一点水以帮助炖煮。此时加入一些香辛料如八角和桂皮，提升香味，接下来将其放入微波炉加热。根据肉的种类加热时间在10-15分钟左右，确保肉质入味且茄子柔软。此道菜色香味俱全，营养丰富，是家庭聚餐时的最佳选择。
茄子捞面
茄子捞面结合了柔软的茄子和劲道的面条，是一道极具创意的美食。首先要做的是，准备好煮熟的面条与茄子，茄子切片后用之前的方法加热至软嫩。将煮好的面条放入一个大碗中，加入加热好的茄子，撒上些许香菜和辣椒油，最后再加入酱油和醋来增强味道。拌匀后，即可享用。这道菜美味又方便，适合独自就餐或者邀朋友聚餐，令人大快朵颐。
